主料:
饼食材
面粉，
300g，
酵母，
3g，
泡打粉，
3g，
白糖，
5g，
水，
200g
辅料:
豆皮卷适量豆腐泡适量，
鸡蛋适量，
尖椒适量饼夹鸡蛋豆皮卷的做法步骤
1.前几天卤牛肉的汤在冰箱冷冻保存了，今天拿出来放锅里煮开，放煮熟的鸡蛋，豆皮卷，还有豆腐泡再次煮开转小火二十分钟关火，泡两个小时会更入味。
2.现在来做饼，面粉，酵母，泡打粉，白糖一起放入盆中。
3.加水，冬天加温水，夏天用凉水就可以。
4.和成光滑的面团，不用发酵。
5.分成八个小面团。
6.整理圆。
7.搓长。
8.按扁从一头卷起来。
9.卷成这样。
10.按扁。
11.擀成薄厚适中的小饼。
12.锅中不刷油放入饼坯。
13.烙制两面金黄即可。
14.从锅里盛出卤好的食材，根据自己的喜好改刀。
15.烙好的饼特别暄软，用刀分开成两层，放入食材即可。
16.成品。
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主食 家常菜 早餐 学生 面粉
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